Een ruime geschiedenis

Herberg “De Ster” is sinds 1873 een herkenningspunt op de Dries in Sinaai. De herberg werd gebouwd naast het toenmalige nieuwe gemeentehuis en groeide uit tot een geliefde ontmoetingsplek.

De eerste uitbaters waren Cornelis Besseleers en Clementine De Bruyne. In de jaren daarna volgden verschillende pachters, waaronder de families Stoop, Verschrage en Goossens. Elk liet zijn eigen stempel achter.

In 1910 begon een nieuw hoofdstuk met de familie Smet. Elza, Margriet en Louisa – drie zussen met elk hun eigen taak – hielden maar liefst 85 jaar lang de herberg open. 

Elza stond achter de tap, Margriet zorgde voor het huishouden boven, en Louisa bracht sfeer met haar zorg voor inrichting en details. Zij maakten “De Ster” tot wat het was: een thuis voor dorpsgenoten en passanten.

Een charmant stukje geschiedenis: in 1911 werd een openbare telefoon geplaatst in de herberg, een primeur voor het dorp. Voor heel wat inwoners was “De Ster” dé plek om contact te houden met de buitenwereld – letterlijk.

Na een korte sluiting kreeg de herberg in 1997 opnieuw haar rol als ontmoetingsplaats. Vandaag wordt het rijke verleden van “De Ster” met veel respect én frisse energie voortgezet door Tina. Met oog voor traditie én vernieuwing blaast zij nieuw leven in dit historische pand.

Tina zorgt ervoor dat de verhalen blijven leven – in het glas, op het bord en in de glimlach waarmee je wordt ontvangen.